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09/03/2009
IL NEGOZIO DEL
CONTADINO ONLINE.
Aperto da Novembre il farmer market su internet, i prodotti dei soci del
consorzio freschissimi a portata di clik. Il negozio si
chiama
www.speeditaly.it . Visita il negozio per essere pronto ad acquistare i
prodotti direttamente dall' azienda, accorciando la
filiera ma sopratutto comperando un prodotto fresco
appena raccolto. Te lo consegniamo a casa in quasi tutta
Italia il giorno dopo dell'ordine.
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29/05/2009
- BRACIOLETE DI ALICI
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 minuti più 10 minuti di marinatura
delle alici
Cottura: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
12 alici grosse
1 dl di vino bianco
50 g di pangrattato
20 g di pecorino grattugiato
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
1.5 dl di olio per friggere
1 rametto di origano
30 g di farina 00
1 limone biologico
sale e pepe
Preparazione: pulite le alici, privandole della testa;
apritele dalla parte del ventre, eliminatre le interiora e la lisca,
quindi lavatele, sgocciolatele, asciugatele tamponandole con carta da
cucina e mettetele a marinare nel vino bianco. Sbucciate l'aglio e
tritate il prezzemolo. Nel frattempo raccogliete in una terrina il
pangrattato, il pecorino grattugiato, il prezzemolo tritato insieme
all'aglio, l'origano, un pizzico di sale e pepe.
segue
alla pagina "ricette della settimana" >>
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29/05/2009
Questa settimana Vi
proponiamo:
IL
CETRIOLO Il
cetriolo è una pianta
annuale a fusto
rampicante. Il frutto è
cilindrico, più o meno
allungato, di colore
verde o bianco, giallo a
maturità, liscio o
munito di piccole
protuberanze terminanti
con una papilla rugosa
di colore scuro, che
cade facilmente, polpa
bianca che racchiude i
semi. La polpa è
costituita da un tessuto
vitreo di sapore
caratteristico. I frutti
si consumano quando sono
ancora immaturi, allo
stato fresco o
conservati sott’aceto.
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ERBA
CIPOLLINA |
Allium Schoenoprasum |
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 29/05/2009
Caratteristiche: Appartiene alla famiglia delle
Liliacee, come il suo parente aglio: nasce da piccoli bulbi ed è
una pianta aromatica perenne. Si può recidere alla base e
ricresce in poco tempo. Se ne utilizzano solo le foglie tagliate
minuziosamente.
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Origine:
Si presume che l'Asia centrale
sia la patria di questa pianta che, con il suo gusto delicato, è
ben tollerata anche da coloro che non amano i sapori forti.
....segue....>>
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