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20/10/2008 Il
negozio del contadino online.
Apre a Novembre il farmer market su internet, i prodotti dei soci del
consorzio freschissimi a portata di clik. Il negozio si
chiama
www.speeditaly.it . Visita il negozio per essere pronto ad acquistare i
prodotti direttamente dall' azienda, accorciando la
filiera ma sopratutto comperando un prodotto fresco
appena raccolto. Te lo consegniamo a casa in quasi tutta
Italia il giorno dopo dell' ordine.
17/10/2008 Come il riscaldamento globale incide sul
ciclo degli afidi
Secondo una ricerca
condotta dal Biotechnology and Biological Sciences
Research Council (BBSRC) il Myzus persicae, uno
dei principali afidi parassiti del pesco e della patata,
avrebbe un ciclo biologico fortemente legato alle
temperature. La sua comparsa è anticipata di 2 settimane
per ogni grado centigrado in più nelle temperature medie
di gennaio e febbraio. La conoscenza di questo fenomeno
potrebbe tornare utile agli agricoltori che subiscono
danni da tale insetto.Le conseguenze di infestazioni
così precoci sono maggiori in quanto la pianta presenta
tessuti più teneri e non ha meccanismi di difesa tali
per resistere all’attacco degli afidi. Il danno che
questi insetti arrecano alla pianta sono indiretti in
massima parte ovvero, a seguito della suzione della
linfa, espellono zuccheri e nutritivi eccedenti i loro
fabbisogni (la melata) ed è proprio in questi che si
insediano altri patogeni come i funghi che riducono la
capacità fotosintetica della pianta riducendone la
produttività e portandola talvolta a morte
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4/112008 MACCHERONI CON SPADA ED OLIVE
Difficoltà: media
Preparazione 25 minuti più il tempo di preparazione della psata
Cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
320 g di maccheroni alla chitarra
300 g di pesce spada
1.5 Kg di pomodori matui e sodi
500 g di zucchine
200 g di cipolle
3 spicchi d'aglio
50 g di olive nere
1 cucchiaio di zucchero
1 mazzetto di basilico
8 cucchiai di olio d'oliva extravergine
sale e pepe
Preparazione: Tritate finemente cipolla ed aglio sbucciati, sbollentate
i pomodori, privateli della pelle e dei semi e tagliateli e spicchi.
Lavate il pesce e tagliatelo a dadini; spuntate le zucchine, lavatele,
tagliatele a metà per lungo, privatele della parte centrale bianca e
tagliate la parte verde a listarelle; snocciolate le olive e tagliatele
a rondelle; lavate ed asciugate il basilico. Fate appassire il trito di
cipolle ed aglio con sei cucchiai d'olio; unitevi il pomodoro e fate
cuocere a fuoco vivo mescolando finché il sugo si sarà ristretto.
segue
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4/11/2008. Questa settimana
Vi proponiamo il Cavolfiore. Il cavolo è una
pianta di origine
europea coltivata anche in
America, in
Asia. Con il nome scientifico di
Brassica oleracea si identificano
diverse tipologie di
piante della stessa
specie.
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ROSMARINO |
Rosmarinus
Officinalis |
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Caratteristiche |
Arbusto perenne sempreverde e
cespuglioso, produce foglie agriformi di circa 3 cm, ricche di
olio essenziale.. |
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Origine |
Il rosmarino è originario dei
paesi del Mediterraneo centrale ed occidentale: Italia, Grecia e
Marocco.
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