Il Consorzio Freschissimi ha attualmente come soci 17 aziende distribuite tra le province di Venezia e di Padova. La struttura è molto snella e proprio per questo efficace. Gli organi che la compongono sono i seguenti:
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l'assemblea generale dei soci
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il consiglio di amministrazione (composto da cinque soci)
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il Presidente ed il Vicepresidente
Vicepresidente è il Sig. Gastone Marcon
Inoltre sono presenti le seguenti figure :
Tecnico responsabile dell'assistenza alle aziende Dott. Disarò Emilio
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l responsabile amministrativo Sig.na Sturaro Elisa
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Le funzioni tecniche hanno il compito di porre in essere quanto deliberato dal c.d.a. e dalle assemblee dei soci. Di particolare importanza è il settore che gestisce il sistema della qualità, dal momento che i prodotti trattati sono destinati all'alimentazione umana.
