Consorzio Freschissimi

12-09-2010: dal progetto Salubrì^® del Consorzio Freschissimi nasce ”agricoltura Probiotica^®”             

Dott. Disarò Emilio, Biotecnologo coordinatore del progetto   

 “La salute parte soprattutto da ciò che mangiamo”

  Il nostro corpo viene ogni giorno bombardato da centinaia di migliaia di molecole tossiche, cancerogeniche, mutageniche, teratogene, diverse, che con esso interagiscono e sono presenti in tutto ciò che mangiamo, ci spalmiamo addosso, indossiamo o semplicemente respiriamo. Questo cocktail micidiale è formato da sostanze presenti a concentrazioni molto basse, nano o pico grammi, che considerate singolarmente non costituiscono (o non dovrebbero costituire) un vero pericolo ma che considerate tutte assieme rappresentano una minaccia reale alla nostra salute.

21-09-2010: Installato e funzionante il primo tetto Fotovoltaico in una delle aziende pilota del progetto "coltiva Energia".

L' impianto installato è della potenza di 19.8 Kwp ed è stato installato in un tetto nella formula totalmente integrato.

Il tetto si trova a Campagna Lupia in Provincia di Venezia.

I pannelli sono in Silicio Policristallino ed il tetto ha un esposizione a sud leggermente spostato verso ovest.

Il  progetto "coltiva Energia" manterrà monitorato l' impianto e comunicherà agli associati le produzioni periodo per periodo,

il consorzio è disponibile nel portare a conoscenza i soci di come si è svolto l' iter burocratico per la realizzazione e delle problematiche incontrate.  

La dieta mediterranea previene l’ossidazione

Fitó M et al.Arch Intern Med. 2007 Jun 11;167(11):1195-1203

16-09-2010 Secondo uno studio presentato al congresso dell’European Atherosclerosis Society e pubblicato su Archives of Internal Medicine l’azione protettiva esplicata dalla dieta mediterranea nei confronti delle patologie coronariche sarebbe dovuto a una riduzione del danno ossidativi a carico del colesterolo LDL. Tali conclusioni sono state tratte dopo aver reclutato 372 soggetti di età compresa tra i 55 e gli 88 anni ad alto rischio cardiovascolare (presenza di diabete di tipo 2 o di tre o più fattori di rischio coronarico); i partecipanti sono stati quindi assegnati a uno dei tre regimi dietetici in esame: dieta mediterranea ricca di olio extra vergine di oliva, dieta mediterranea ricca di noci o dieta a basso contenuto di grassi. Dopo tre mesi dall’inizio dello studio in tutti e tre i gruppi si è osservata una piccola riduzione di peso e indice di massa corporea; tuttavia, in coloro che seguivano le diete mediterranee sono diminuiti i livelli di glucosio nel sangue, la pressione sanguigna e il rapporto colesterolo totale/HDL. Inoltre, i livelli di HDL ossidate (tra le principali responsabili della formazione della placca aterosclerotica) si sono notevolmente abbassati nei gruppi a cui era stata assegnata la dieta mediterranea, rispetto ai partecipanti che seguivano una dieta a basso contenuto di grassi.

13-09-2010 : Nuovi gusti, nuovi sapori.

Consorzio Freschissimi comunica che diverse aziende associate coltivano e confezionano questa tipologia di insalata denominata Mesclum.

Molto richiesto il mesclum nei paesi nordici per la varietà di sapori presente in questa insalata, il mesclum è composto da mizuna, tatsoi, pack-oi, mustard, bull's blood, rucola, lattuga, red chard, pachoi. Gusti molto particolari e forti sono ben accettati dai consumatori i quali ricercano novità per i loro palati, inoltre il mesclum ha la caratteristica di avere una self life maggiore poichè le foglie sono più ricche di fibre.