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INSALATA
DI GRANO
- Dosi per
4 persone
Ingredienti
200 gr di
grano
10 pomodorini
Pachino
1 cipolla
rossa di Troppa
1 limone
Prezzemolo
Olio extravergine
di oliva
Sale q.b.
- Preparazione:
Prendere
il grano, sciacquarlo sotto abbondante acqua. Metterlo in
una ciotola con tre cucchiai d’olio, la cipolla tagliata a
cubetti piccolissimi, i pomodorini tagliati in quattro, il
prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone; tagliare la
metà restante del limone a fettine sottili, e tagliare in
quattro ogni fettina. Aggiungere al tutto, salare, e mettete
in frigo per una mezz’oretta. Servire.
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