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INSALATA
CON RADICCHIO
- Dosi per 4 persone
Ingredienti
6 cespi
radicchio
1 pera
50 g formaggio
fontina valdostana
Alcuni gherigli
di noce
50 gr di
grana
Olio d'oliva
Limone
1 cuore
insalata lattuga
sale e pepe
q.b.
- Preparazione:
Mondare
le insalate, spezzettarle e riunirle in un'insalatiera. Unire
la fontina a dadini, il grana a scaglie, le noci sbriciolate
e all'ultimo momento la pera sbucciata e tagliata a pezzetti.
Condire con una emulsione di olio d'oliva, limone, sale e
pepe.
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