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CARATTERISTICHE
Il cetriolo è una
pianta annuale a fusto rampicante. Il frutto è
cilindrico, più o meno allungato, di colore verde o
bianco, giallo a maturità, liscio o munito di
piccole protuberanze terminanti con una papilla
rugosa di colore scuro, che cade facilmente, polpa
bianca che racchiude i semi. La polpa è costituita
da un tessuto vitreo di sapore caratteristico. I
frutti si consumano quando sono ancora immaturi,
allo stato fresco o conservati sott’aceto.
Varietà
Cetriolo a frutto grosso
“Cetriolo verde lungo delle Cascine”: cultivar molto
produttiva, a frutto lunghissimo di ottima qualità.
Precoce.
"Cetriolo Lungo della Cina"
“Cetriolo Rollison’s Telegraph”: cultivar molto
vigorosa a frutto lunghissimo di colore verde scuro,
liscio.
“Cetriolo corto bianco” o “Palla di neve”: a frutto
bianco, precoce.
“Cetriolo Torpedo”: A frutto corto, precoce.
“Cetriolo Marketer”: cultivar vigorosa e produttiva
di origine americana. Frutto di 19-20 cm, di colore
verde scuro, leggermente papilloso. Maturazione
medio precoce.
“Cetriolo Cubit”: altra cultivar di origine
americana, a frutto medio corto cm 22. Precoce.
“Cetriolo Ashley”: è una delle cultivar più
produttive che si presta anche per la coltivazione
in serra. Precoce, vigorosa, resistente all’oidio.
Frutti affusolati all’estremità, lunghi 20 cm.
Di recente introduzione alcuni F1 giapponesi
Cultivar ginoiche (senza fiori maschili,
partenocarpiche).
“Matro F1”: vigorosa, produttiva. Frutti lunghi 25
cm, di colore verde scuro. Resistente alle malattie.
Precoce.
“Nadir Hybrid F1”.
Cetrioli a frutto piccolo da sottaceto
“Cetriolino piccolo verde di Parigi”: cultivar da
sottaceti, rustica e molto produttiva.
“Cetriolino bianco da sottaceti”: cultivar a frutto
piccolo con polpa soda, adattissimo per sottaceti.
“Ceto”: F1 ottima per resistenza alla antracnosi e
ai virus.
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