- CILIEGIA
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- E' un piccolo frutto rotondo, dolce, con al
centro un nocciolo legnoso.
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- Varietā:
- a polpa tenera di colore rosso cupo, e a polpa
dura, pių chiare.
- Quelle a polpa tenera sono: la Bigarreaux,
il Durone della Marca, la Moretta di Cesena, la Ferrovia della
Puglia e il Durone di Vignola.
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- Quando l'acquistate ...:
- controllate che non ci siano tracce di muffa,
ammaccature o parti annerite. La buccia non deve avere macchie
e screpolature e il colore deve risultare brillante e uniforme.
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- Fate attenzione:
- al picciolo che deve essere ancora presente,
e alla polpa che non deve essere nč tropppo chiara (segno
che il frutto č ancora acerbo), nč troppo scura (segno che
il frutto č troppo maturo).
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- Conservazione:
- possono stare nel frigorifero per 4 giorni,
lavate ed asciugate, possibilmente poste su un vassoio e ricoperte
con carta da cucina.
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- Proprietā:
- č ricca di flavonoidi utili contro i radicali
liberi. Risulta essere molto dissetante. E' indicata nella
cura di artriti, arteriosclerosi, disturbi renali e gotta.
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